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今年过年流行送馒头 山东王哥庄大馒头年产165

  央视网消息:在山东青岛,有一种年货是家家户户过年都要准备的,那就是大馒头。我们一起去山东王哥庄的大馒头一条街,看看那里的景象。

  走进馒力川启闭机械设备经营部头坊里,十多位师傅正在忙活着。和好的面团反复碾压后变得均匀紧实。将面饼切割、称重,接下来还要接受手工的锤炼。

  这些手工馒头有着机器制作无法模仿的质感,揉制成型的面团,送到发酵柜中醒发一小时,当面团变得蓬松富有弹性时,再码放到锅里蒸制。

  订单多多,让商户们忙得不亦乐乎,不少商户的大馒头已经远销到海南、广东、云南等地。目前,有167家商户在经营王哥庄大馒头,从业人员达到3000多人,一年下来能生产16500多吨王哥庄大馒头。

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